Orari ridotti della ristorazione, salta nuovamente l’inaugurazione di PizzAut

È davvero un destino avverso quello di PizzAut, la pizzeria gestita completamente da ragazzi autistici, ideata da Nico Acampora, che non riesce ancora una volta ad aprire le sue porte ai clienti. La struttura, che si trova a Cassina de’ Pecchi, doveva essere inaugurata il 2 aprile scorso, ma l’improvvisa esplosione dell’emergenza sanitaria per il coronavirus, aveva consigliato di attendere. I ragazzi di PizzAut però non si erano persi d’animo e avevano messo in moto il piano B: un food truck, nel pieno rispetto delle norme anticovid, per trasformarsi in food street, in attesa di tempi migliori. Il furgone aveva perfino fatto tappa davanti al Parlamento, grazie all’interesse del senatore Eugenio Comincini, facendo assaggiare la sua pizza anche a ministri e parlamentari, oltre al presidente del consiglio, Giuseppe Conte.

Nel frattempo, il progetto di PizzAut come struttura fissa era proseguito. E Acampora aveva fissato una nuova data per la sua inaugurazione: il 3 dicembre, in concomitanza con la Giornata mondiale sulla disabilità. Ma, ancora una volta, la festa è stata rimandata. Questa seconda ondata di emergenza sanitaria ha, infatti, ridotto drasticamente gli orari di apertura del settore legato alla ristorazione, almeno fino a fine novembre. Difficile, in questo momento, ipotizzare cosa accadrà a dicembre. Per questo motivo, i ragazzi di PizzAut continueranno a sfornare le loro pizze sul food truck (tutte le domenica è presente sul piazzale del centro commerciale Carosello di Carugate), nella speranza che, se non sarà a dicembre, almeno nei primi mesi del 2021, il loro locale di Cassina possa finalmente aprire.