Il Porcino d’Oro a Cascina Ovi

Cascina Ovi si aggiudica il “Porcino d’Oro” alla manifestazione di Arzana, davanti ad altri sei ristoratori sardi e lombardi. Il piatto vincente era: porcini all’occhio di bue con un cuore morbido con burro porcino, erbe aromatiche, tartufo bianco, fonduta di grana di pecora e una millefoglie di pane carasau.